সুক্রালোজ

সুক্রালোজ হলো চিনির একটি বিকল্প বা সুইটনার, যা বিভিন্ন খাবারে মিষ্টি হিসেবে ব্যবহার করা যায়; যেমন- চা, কফি, পুডিং, দুগ্ধজাত খাবার, জেলি, ফলের রস, ডেজার্ট, এবং যেকোনো গরম ও ঠান্ডা পানীয়। এটি একটি শূন্য-ক্যালোরি সুইটনার হওয়ায় স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি চমৎকার উপাদান। এছাড়া যেসব ডায়াবেটিস রোগীর রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বেশি, তাদের জন্য সুক্রালোজ একটি অনন্য পছন্দ হতে পারে। এফডিএ নিশ্চিত করেছে যে, সুক্রালোজ শিশু, গর্ভবতী নারী এবং যারা ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে চান- এমন প্রত্যেকেই নিশ্চিন্তে ব্যবহার করতে পারেন।

সুক্রালোজ একটি শূন্য-ক্যালোরি বিশিষ্ট কৃত্রিম সুইটনার, যা সাধারণ চিনির চেয়ে প্রায় ৬০০ গুণ বেশি মিষ্টি। এটি সুক্রোজ (সাধারণ চিনি) থেকে তৈরি করা হয়, যেখানে চিনির তিনটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপকে তিনটি ক্লোরিন পরমাণু দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়। যেহেতু এটি চিনি থেকেই তৈরি, তাই এর স্বাদ হুবহু চিনির মতোই। এর কার্বন-ক্লোরিন বন্ধনটি অত্যন্ত শক্তিশালী ও স্থিতিশীল হওয়ায় মানবদেহ এটিকে ভেঙে শক্তিতে রূপান্তর করতে পারে না, যার ফলে সুক্রালোজ সম্পূর্ণ ক্যালোরি-মুক্ত থাকে।

এই ক্লোরিন পরমাণুর উপস্থিতির কারণে এটি তাপরোধী বা তাপ-স্থিতিশীল হয়, যার ফলে রান্নাবান্না বা বেকিং করার সময়ও এর মিষ্টি ভাব নষ্ট হয় না। সুক্রালোজ মানবদেহে অক্ষত অবস্থায় প্রবেশ করে এবং কোনো বিপাকীয় পরিবর্তন ছাড়াই শরীর থেকে বের হয়ে যায়। সুক্রালোজ দাঁতের ক্ষয় রোগ সৃষ্টি করে না, কার্বোহাইড্রেট বিপাকের ওপর কোনো প্রভাব ফেলে না এবং ভ্রূণ বা নবজাতকের বিকাশে কোনো ক্ষতি করে না; কারণ এটি রক্ত-মস্তিষ্ক প্রতিবন্ধক, প্লাসেন্টাল প্রতিবন্ধক কিংবা স্তন গ্রন্থি অতিক্রম করতে পারে না। এটি গ্লুকোজের ব্যবহার ও শোষণ, কার্বোহাইড্রেটের বিপাক এবং ইনসুলিন নিঃসরণে কোনো হস্তক্ষেপ করে না। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি একটি সম্পূর্ণ নিরাপদ উপাদান।

সুক্রালোজের দৈনিক গ্রহণযোগ্য মাত্রা হলো শরীরের প্রতি কেজি ওজনের জন্য ৫-১৫ মিলিগ্রাম।

ট্যাবলেট: সাধারণত এক কাপ চা বা কফিতে মিষ্টির জন্য ১টি ট্যাবলেট (৮ মিলিগ্রাম) যথেষ্ট।

লিকুইড ড্রপস: সুক্রালোজ লিকুইড ড্রপস এর দৈনিক গ্রহণযোগ্য মাত্রা হলো শরীরের প্রতি কেজি ওজনের জন্য ৫-১৫ মিলিগ্রাম। এর প্রতিটি ড্রপ বা ফোঁটার মিষ্টি এক চা চামচ চিনির সমান। সাধারণত এক কাপ চা বা কফির জন্য ১ ফোঁটা ড্রপই যথেষ্ট, অথবা চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ব্যবহার করুন।

অন্য কোনো ঔষধের সাথে এর কোনো ক্ষতিকর বা উল্লেখযোগ্য মিথস্ক্রিয়া জানা যায়নি।

এর কোনো প্রতিনির্দেশনা বা নিষেধাজ্ঞা জানা যায়নি।

এর কোনো সুপরিচিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই।

এফডিএ এখনো এই উপাদানটিকে সুনির্দিষ্ট কোনো প্রেগন্যান্সি ক্যাটাগরিতে অন্তর্ভুক্ত করেনি। (তবে নির্দেশনায় উল্লেখ রয়েছে যে এটি গর্ভবতী নারীদের ব্যবহারের উপযোগী)।

Oral nutritional preparations

৩০° সেলসিয়াসের নিচের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন। আলো থেকে দূরে, একটি ঠান্ডা ও শুষ্ক স্থানে রাখুন। শিশুদের নাগালের বাইরে রাখুন।